Ceviz Fidanı Yapısı

Ağaç Yapısı ve Kök

ilk olarak ceviz fidanı doğru seçilmiş toprak ve iklimde yeterli bakım gördüğünde hızlı büyüyerek 25- 40 m’ye kadar boylanır hatta bir ağaç 300-500 m2’lik bir alanı kaplayabilmektedir. Ceviz ağaçları genelde “yayvan” taç şekline sahiptir. Aynı zamanda “yarı dik ve dik” yapıda da taç şekli görülür. Son olarak Cevizler kazık köklü olup kılcal kök bolca bulunabilmektedir. Bu sebeple kökler 3-5 m derinliğe kadar uzayabilmektedir.

Ceviz Fidanı Yaprakları ve Gözleri

Yaprakları; uzunca bir sap üzerinde karşılıklı dizilmiş ve sayıları 5-13 arasında değişen yaprakçıktan meydana gelir. Yaprakçıklar geniş elips şeklinde ve tam kenarlıdır. Uçları sivricedir ve boyları 6-12 cm arasında değişir. Rengi parlak yeşil olup gövde üzerlerinde helezonik şeklinde dizilmişlerdir. Gözler dal uçlarında ve yaprak koltuklarında (1-3 adet) olup, koyu esmer renklidirler. Yaprak koltuklarında bulunan gözlerden iri olanı sürer Böylelikle odun dalını meydana getirir. Verimli olmayan çeşitlerin sadece uç tomurcuklarından meydana gelen sürgünlerin ucunda dişi çiçek vardır. Ancak Chandler cevizi gibi verimli çeşitlerin hemen hemen bütün tomurcuklarında dişi çiçek meydana gelir.

Ceviz Fidanı Gövde ve Dallar

Gövdede dallanma genelde toprak yüzeyinden 1-2 m yükseklikten başlar Aynı zamanda Gövde çevresi 5- 6 m’ye kadar gelişebilir. Gençlik yıllarında düzgün yüzeyli ve gümüşi renkte olan gövdede çok ileri yaşlarda renk koyulaşır (gri-siyah) ve kabukta uzunluğuna çatlaklar oluşmaktadır. Sürgünler, tüysüz, parlak zeytin yeşili veya esmer renktedir.

Çiçek Yapısı ve Döllenme

Cevizlerde erkek ve dişi çiçekler aynı ağaç üzerinde fakat farklı yerlerde bulunmaktadır. Cevizlerde tozlanma rüzgar yardımıyla gerçekleşmektedir. Erkek çiçekler bir önceki gelişme döneminin sürgünleri üzerinde bulunan yan tomurcukların ilkbaharda gelişmesiyle meydana gelen 5- 20 cm boyundaki yeşil renkli ve aşağı doğru sarkık püsküller (kedicik) üzerinde oluşmaktadır. Olgun bir ceviz ağacı 5000-6000 adet püskül üretebilmektedir. Bunun yanında bir ağacın polen üretme kapasitesi yaklaşık 10 ile 100 milyar arasındadır. İlkbahar gelişme döneminde sürgünlerin ucunda meydana gelen dişi çiçeklerin sayısı 1-26 arasında değişebilmektedir. Dişi çiçekte 4 perianth yaprağı ile braktecikler ovaryum ile kaynaşmıştır. Çanak yaprak sayısı 3- 6 arasında olup taç yaprak bulunmamaktadır. Stigma girintili çıkıntılıdır, yumurtalıkta bir tohum taslağı bulunmaktadır. Yumurtalık dış duvarı meyvenin dışındaki yeşil kabuğu meydana getirirken, sert kabuk yumurtalık iç duvarlarının sertleşmesinden meydana gelir. Ceviz içi, embriyo ve tohum kabuğundan oluşan tohumdur. Yenen kısım doğrudan doğruya kendisidir.