Chandler Ceviz Besin Değeri ve Faydaları

Ceviz çeşitleri dünya genelinde çok fazla bulunmaktadır. Ancak bunlardan en kalitelisi chandler cevizi olarakta bildiğimiz amerikan ceviz çeşididir. Fıyatı bu sebeple diğer çeşitlerine göre daha yüksektir. Türkiye’de de bahçeler kurulup üretilmeye başlayan chandler cevizinin tadı da çok lezzetlidir. Bu ceviz türünün kabuklu ve kurutulmuş hali yaklaşık olarak 13 gram ağırlığındadır. İç ağırlığı 6,5 gram olan cevizin rengi ise açıktır. En uygun hasat zamanı ise eylül sonu ve ekim ayının ilk günleridir. Hem meyvesinden hem de yapraklarından yararlanılmaktadır. chandler cevizi verimi yüksek bir ağaç olduğu için güçününün çoğunu meyvesini büyütmeye harcar bu sebeple diğer ceviz türlerine göre daha ufak boyutlu olup, bodur ceviz olarak da bilinmektedir. Dünya genelinde en kaliteli tür olarak kabul gördüğü için chandler ceviz fiyatı diğer türlerine göre biraz daha pahalıdır. Tercih edilmesinin başka bir sebebi ise hastalığa ve soğuğa dayanıklı bir türdür.

Chandler Ceviz besin içeriği

Cevizin besin değeri ise oldukça yüksektir. İçerisinde çeşitli vitaminler, fosfor, kalsiyum gibi çok çeşitli mineraller ve yağ asitleri bulunması dolayısıyla, Besin kaynağı olarak çocukların beyin gelişiminde etkin rol oynar. Ceviz çeşitleri arasında içeri en kaliteli türdür. 100 gram Chandler cevizi için besin değeri 654 kalori olan bu çeşidin bir avuç besin değeri ise 164 kaloridir. Yaklaşık 1 avuç ceviz içi ise 25 gramdır. İçerdiği yağlar ise kalori değerinin yüzde 84’lük kısmını oluşturmaktadır. 100 gram cevizin içerisinde çok çeşitli bileşenler vardır. 655 kalori besin değeri olan cevizin içerisinde 65 gram yağ, 15 gram protein, 14 gram karbonhidrat, 2 mg sodyum, 3 mg demir, 442 mg potasyum ve 37 mg kalsiyum bulunmaktadır. Ayrıca vitamin olarak da A, B6, B12, C, D, E içermektedir.

Cevizin içinde barındırdığı vitaminler insan sağlığına oldukça yararlıdır. Yararları saymakla bitmeyen bu kuruyemiş, ayrıca çorbalarda, salatalarda ve unlu mamullerde  kullanılabilmektedir. Doymamış yağ oranları yüksek olması nedeniyle insan vücudunun ihtiyacı olan besinleri karşılamaktadır. Bu doymamış yağlar oldukça sağlıklıdır. Lif ve protein kaynağı yüksek olan ceviz aynı zamanda kilo kontrolünü de dengede tutmaktadır. Besin değeri yüksek bir kuruyemiş olan bu ürün, mutfaklarda farklı lezzetlerin içerisinde kullanılabildiği gibi, aynı zamanda sade olarak da tüketilebilmektedir. 1 adet cevizin kalori miktarı ise 34’dür. Uzmanlar günde 5 – 6 adet tüketilmesini önermektedir.

Ceviz ve Sağlığa Faydaları

Çocuk gelişiminde ve büyümesinde de etkili olan cevizi sağlık açısından her gün tüketmek tavsiye edilir. Bağışıklığı güçlendiren ceviz çeşitleri arasında, chandler ceviz sadece besin değeri ile değil aynı zamanda lezzeti ile de ön plana çıkmaktadır. Sağlığımıza yararları saymakla bitmeyen cevizin pek çok faydası bulunmaktadır. Düzenli olarak tüketilirse kalp ve damar sağlığı için oldukça yararlı bir besin olarak değerlendirilir. Hatta insan hayatını tehdit eden kalp ritim bozukluklarını engelleyerek insanların kalp krizi geçirmesini engellemeye yardımcı olur. Kan dolaşımını düzenleyerek damar tıkanıklığının önüne geçtiği bilinmektedir, bu arada kötü kolesterolü düşürücü özelliğide bulunmaktadır. İçeriğinde bulunan besin öğeleri sayesinde iyi kolesterolün değerlerini arttırmaktadır. Ek olarak İyi kolesterol kötü kolesterolün dengesini ayarlar ve kötü kolesterol değerlerinin düşmesine sebep olmaktadır. En önemlisi kanseri önleyici faydası olduğu da bilinmektedir. Tek başına kanseri önlemez ancak içeriğindeki besinler sebebiyle kanserin önlenmesine yardımcı olmaktadır.

Şekil olarak beyne benzemektedir. Beyin fonksiyonlarına iyi gelen cevizin hafızayı güçlendirici etkisi bulunmaktadır. Bilişsel fonksiyonlara iyi geldiği için özellikle ileriki yaşlarda ortaya çıkan Alzheimer hastalığına karşı faydalı olabilmektedir. Bu nedenle Alzheimer hastalığından korunmak isteyen kişiler düzenli olarak her gün tüketmelidirler. Ceviz çeşitleri arasında en çok doymamış yağ asidine sahip olan türdür. Omega – 3 yağ asiti cilt sağlığına faydalıdır, ek olarak Cildin ışıldamasına ve nemlenmesini katkı sağlamaktadır. Ayrıca saç ve tırnak sağlığına da etki etmektedir. B12, omega- 3, kalsiyum ve demir mineralleri ve vitaminleri sayesinde düzenli bir şekilde kullanıldığında tırnakların kırılmasını azaltmakta ve saçların dökülmesini engelleyebilmektedir. Aynı zamanda metabolizmayı da düzenleyerek bağırsak hareketlerinin düzenlenmesine katkı sağlayabilir. Böylelikle uzmanlar tarafından kabızlığa iyi geldiği yönünde öneriler de bulunur.

Kilo kontrolü

Cevizin bir diğer önemli faydası da kilo vermeye yardımcı olmasıdır. Her ne kadar fazla miktarda yağ içerse de bu yağlar sağlıklı yağlar olduğundan dolayı vücuttan atılımı da kolay olmakla birlikte insana tokluk hissi vermektedir. Bu nedenle 4 – 5 adet tüketimi bir ara öğün olarak ideal bir tercihtir. Özellikle spor yapan kişilerin yağ takımları fazla olduğu için günde 4 -5 adet tüketmeleri önerilir. Ayrıca yetişkin grubu ve çocuklar için düzenli tüketim yapılması halinde çokça fayda sağladığını bilinmektedir. Her şeyden önce bağışıklık sistemini güçlendirdiği için enfeksiyonlara karşı faydası bulunmaktadır. Ayrıca , epilepsi ve demans gibi hastalıkların önlenmesine de yardımcı olabilmektedir. Bunlara ek olarak uyku problemlerine de iyi gelen bir besindir. Ayrıca karaciğer problemlerine de iyi geldiği açıklanmıştır.

Chandler Ceviz Fiyatı ve Yerli Ceviz Fiyatı

Dünya genelinde en kaliteli çeşit olarak kabul edilmesi sebebiyle diğer türlerine göre fiyatı biraz daha pahalıdır. Ancak fiyatı uygun olmasından dolayı Yerli cevizide tercih eden tüketicilerimiz vardır. Fiyatları cevizin türüne ve kabuklu olup olmamasına göre değişmektedir. Kabuklu fiyatları cevizin çeşidine göre değişebilmekle beraber ceviz içine göre daha uygun fiyatlara satılmaktadır.

Ceviz fiyatları nasıl belirlenir ?

Ceviz fiyatları o yıl ki rekolteye göre değişkenlik göstermekle birlikte, ülkemizde gübre fiyatları, mazot fiyatları ve sulamada kullanılan elektrik fiyatları çok ciddi bir şekilde artış göstermesi nedeniyle bir çok üretici zorlanmaktadır. Ürün fiyatı belirlenmesi için sezondaki iklimsel şartlar ve girdi fiyatları hesaplandıktan sonra mümkün olduğunca makul düzeyde bir ceviz fiyatı belirlenmesi uygun olanıdır.